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夏日里的家常菜,养好孩子五脏!

发布时间:2021-06-15
来源:预防健康医护教育网
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食材,有一个优点,

就是温和,偏性不是很大,

可以慢慢调和孩子身体的阴阳,

慢慢一点一滴滋补孩子,

好似润物细无声的春雨。

 

推荐五道家常菜,

可以在炎炎夏日里,

根据身体需要,

对症食用。

 

一、莲藕焖黄鳝

原料:黄鳝100克、莲藕50克、姜丝适量

做法:

1、将黄鳝洗净切段,莲藕切片

2、将黄鳝、莲藕、姜丝下锅微微炒热后,然后把所有原料放入砂锅之中,加入适量的水,小火焖炖,待煮熟后,调味即可食用。

 

功效:

黄鳝性温,能益气血、补肝肾,强筋骨、祛风湿;莲藕能清热生津养阴,两种搭配可以中和温燥之性,防止虚不受补引发的上火问题,可以补脾益气,补血生津。

 

适合有遗尿、经常生病的孩子适量吃,但是记得哦,黄鳝不要吃过量哦,过量就不好消化。另外感冒生病时,不能吃哦。

 

二、红枣花生红豆水

原料:花生10颗、红枣2个、红豆20克

做法:将红豆提前浸泡4个小时,然后与花生、红枣一起放入砂锅中,大火烧开转小火煮30分钟左右,待煮熟后,加点红糖调味,即可食用。

 

夏天虽然天气炎热,但是阳气外浮,脾胃比较寒,如果孩子又爱呆在空调房里,容易寒气入侵,此时可以煮这碗甜汤,来健脾利湿,温中祛寒,预防受寒感冒。

 

备注:豆子吃多容易腹胀,所以孩子记得以喝汤为主,少吃豆。

 

三、茭白炒蛋

原料:

茭白200克、鸡蛋2~3个,大蒜、葱花适量

做法:

1、茭白切丝、鸡蛋打碎搅拌成蛋液加点盐巴。

2、在油锅里下蒜末稍微翻炒下,然后加入茭白丝炒熟。

3、在茭白炒熟后,加入蛋液和葱花,一起翻炒,待鸡蛋炒熟后,即可装盘食用。

 

茭白性寒,能祛热降燥,生津止渴,利尿祛湿,去孩子暑热的火气,与冬瓜、丝瓜、空心菜、苋菜、西红柿一样作为时令菜,可以适量对症吃一些,调和气候对身体的影响。

 

四、牛肉海带粥

 

 

原料:牛肉20克、水发海带30克、大米30克、姜丝适量

做法:

1、将海带切碎,牛肉剁成肉末

2、将海带、姜丝与大米一起熬粥,待粥快熟时,加入牛肉末,然后待全部熬熟后,调味即可食用。

 

功效:

海带性寒,可以软坚散结,通行利水,牛肉比较温和,可以温补脾胃,加强中焦的运化能力,再加入一点的姜丝,这道粥可以健脾养胃,软坚散结,清掉身体的一些垃圾,让气机更顺畅,适合夏季里的微补。

 

五、莲子绿豆百合汤

原料:

莲子干(去芯)、绿豆各25克,百合10克,冰糖适量。

做法:

1、将莲子、绿豆提前浸泡4个小时,百合干1个小时左右。

2、将所有原料一起放入砂锅之中,大火烧开小火慢煮,待食材煮熟后,加入冰糖调味即可。

 

功效:

可以清热解暑、降火、养心安神,适合夏季上火后食用,比如孩子舌尖变得比较红,或者流鼻血,可以清肝火和肺火。

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